Legumele sunt foarte important pentru sănătatea organismului nostru. Este recomandat consumul de legume alături de cel de fructe în fiecare zi, fără ezitare. O dietă echilibrată alături de sport este esențială.
Dintre legumele pe care trebuie să ne consumi zilnic nu trebuie să lipsească și ardeiul capia. Acesta este roșu, cu o formă alungită și se poate consuma în formă crudă, pe grătar, copt, la cuptor, umplut sau sub formă de murături.
Ardeiul capia conține: fibre, acizi omega 3 și omega 6, vitamina A, vitamina C, vitamina K, vitamina B3, acid folic, calciu, magneziu, potasiu, fosfor. Foarte important este că nu conține grăsimi rele. Acesta are numeroase beneficii pentru organismul nostru. Iată câteva dintre acestea:
Ardeiul capia stimulează digestia. Fibrele pe care le conține reglează tranzitul intestinal rezolvând problemele cu diareea, cu constipația sau cu colonul iritabil în general.
Ardeiul capia este ușor de digerat. Deoarece ar coaja mai subțire se digerează mai ușor.
Ardeiul capia conține antioxidanți. Antioxidanții sunt foarte utili pentru organism, fiind cei care combat efectul radicalilor liberi dar și a stresului oxidativ.
Ardeiul capia conține licopen. Acesta este pigmentul care colorează în roșu ardeiul dar care are și beneficii pentru sănătate cum ar fi reducerea cancerului de col uterin sau de pancreas.
Ardeiul capia bun pentru tratarea anemiei. Deoarece conține acid folic și vitamina B6 care ajută la formarea hemoglobinei și astfel la oxigenarea sângelui, ardeiul capia este foarte bun atât pentru tratarea dar și pentru prevenirea anemiei.
Ardeiul capia previne crampele musculare. Datorită conținutului de potasiu, ardeiul capia poate ajuta la prevenirea crampelor musculare.
Ardeiul susține densitatea osoasă. Datorită vitaminei K din ardeiul capia oasele vor fi mai sănătoase și se reduce astfel și riscul de osteoporoză.
Ardeiul capia menține pielea sănătoasă. Niacina care se găsește în acesta este utilă pentru o piele fermă și sănătoasă deoarece reduce inflamațiile, iritațiile și eczemele de la nivelul pielii.